超级下饭菜！
主料 | |
| 茄子1个 | |
辅料 | |
| 大蒜5瓣 | 甜面酱2勺 |
| 鸡粉一小勺 | 糖一小勺 |
| 盐少许 | 大料2个 |
私家烧茄子的家常做法，私家烧茄子怎么做好吃
1. 圆茄子去皮切滚刀块后，用盐沙一下汤，大约二十分钟出汤即可。热锅加油，油温热了之后，将沙好的茄子块放入锅中，煸炒至茄子变干。
2. 茄子煸干后倒出备用，热锅热油，放入两只大料煸香。
3. 再倒入甜面酱，煸炒一下。
4. 倒入煸好的茄子，翻炒均匀。
5. 加糖，炒匀。
6. 再加盐，炒匀。
7. 加入切碎的蒜瓣和鸡粉，炒匀后，即可出锅。准备好一碗米饭开吃~\(≧▽≦)/~
