牛肉萝卜丝

1. 准备好所有食材，切牛肉时要找到肉的直丝纹路一定横切，这是关键

2. 油锅预热，油比平时炒菜要多一点，等油八成熟食下牛肉，大火开始爆炒。

3. 红色牛肉开始变色了，加入切好的萝卜丝，继续爆炒一会，加入两勺料酒，炒一会放入开水煮。

4. 加入开水煮，不用担心牛肉会煮老，等萝卜熟了牛肉也差不多了。

5. 差不多萝卜熟了，放点盐，搅拌均匀，放点味精起锅了

6. 放点生菜增香

7. 看一下萝卜吸入牛肉的鲜香味，更加好吃

8. 这碗爆炒牛肉萝卜丝超鲜，牛肉一点都不老。