| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 羊肉 | |
辅料 | |
| 孜然粉 | 辣椒粉 |
| 油 | 盐 |
| 料酒 |
烤羊肉串的家常做法，烤羊肉串怎么做好吃
1. 羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。
2. 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。
3. 烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
4. 上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
心食堂小贴士
1.腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
2.总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3.如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！
