当猪肉邂逅了榨菜，普通的蒸肉饼也变得鲜香下饭。家常的美食，家常的味道，家常的美味，生活的乐趣就在于日常的点点滴滴。一餐简单的饭已带给我们许多的乐趣。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉250g | 榨菜50g |
辅料 | |
| 鸡蛋1个 | 淀粉1汤匙 |
| 马蹄50g |
榨菜蒸肉饼乌江榨菜的家常做法，榨菜蒸肉饼乌江榨菜怎么做好吃
1. 将榨菜洗净，用清水浸泡10分钟左右。
2. 将榨菜沥干水分，剁成榨菜粒。
3. 将马蹄去皮，切碎。
4. 将猪肉洗净、剁成肉糜，加入鸡蛋与淀粉。
5. 用筷子沿顺时针搅拌，搅拌至肉质起黏性。
6. 加入马蹄碎。
7. 继续沿同一方向，使劲搅拌。
8. 加入榨菜粒，继续沿同一方向搅拌。
9. 将搅拌好的肉糜放入盘中，用勺子尽量压平整成肉饼。
10. 蒸锅烧开水，放入装好肉饼的盘子。
11. 大火再次烧开，转中火蒸20分钟左右。
12. 取出盘子，即可食用。
心食堂小贴士
蒸的时间只是大概而已，能蒸熟就行了。因为肉饼的厚度不一，蒸的时间也就不一样。
猪肉要选择略带点白肉的瘦肉才好吃。
