| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 马苏里拉芝士100g | 熟咸蛋黄2个 |
| 欧芹少许 | 白兰地少许 |
| 大龙虾1只 |
咸蛋黄芝士焗龙虾的家常做法，咸蛋黄芝士焗龙虾怎么做好吃
1. 龙虾洗净放尿、开成2片、淋白兰地备用
2. 咸蛋黄碾碎和马苏里拉芝士一起搓混合，再混入欧芹末
3. 把混合好的芝士切成粒（也可用做土豆泥的工具挤成条，就会成粒）铺在龙虾上
4. 烤箱220预热，烤15分钟，表面芝士融化有微焦感即可
心食堂小贴士
欧芹没有，可以用芹菜叶子代替。
白兰地没有可以不用放，千万别淋料酒哈
鲜活的龙虾才需要放尿，就是拿跟筷子或细棍从尾巴这里戳进去，自然会有水流出来，如果是冰鲜的熟龙虾，就不必放尿了。
