偶然在饭店吃到的，自己就回家做了这道菜～
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 铁棍山药1根半（50cm/根） | 蘑菇（口蘑）250g |
| 荷兰豆10个 | 胡萝卜半根 |
罗汉上素的家常做法，罗汉上素怎么做好吃
1. 荷兰豆两头掐掉和筋抽掉，口蘑洗净切片，山药切斜片，胡萝卜切斜片
2. 锅里倒入油烧至七成热倒入口蘑翻炒至变色，倒入荷兰豆煸炒至变翠绿色倒入山药和胡萝卜翻炒几下加入适量盐少许糖继续翻炒匀称，然后盖上锅盖闷两三分钟
3. 两分钟后起盖，翻炒几下，加入少许鸡精关火翻炒一会然后起锅
心食堂小贴士
口蘑也可以换成杏鲍菇，也可以自由发挥搭配颜色适宜的食材
