偶弟终于结婚了,要知道这是多么期待的事情,偶老妈子已经等了30多年了,所以一家子都灰常兴奋,尤其是偶弟那小俩口。通常当全体人民沉醉在兴奋中时肯定会突然发生还有什么没完成,就像他俩,竟然忘了拍一张合照,贴在大红本子上的那张标志。于是,晚上九点多钟外出找照馆,大街小巷,满街找(偶这边的人民灰常乖,九点多的商铺一般都打烊了),最后终于在一个小巷子里找到了一间小照相馆,当相片出来时,偶仿佛看到了两个小土匪。。。。
好了,扯远了,说回今天的牛肉,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
好了,扯远了,说回今天的牛肉,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
牛肉500克 | |
辅料 | |
料酒1小匙 | 酱油1小匙 |
淀粉1小匙 | 耗油1大匙 |
食用油1小匙 | 胡椒粉1/2小匙 |
蚝油牛排的家常做法,蚝油牛排怎么做好吃
1. 把所有材料准备好。
2. 牛肉洗净切成薄片。
3. 用松肉锤将肉轻轻锤一下。
4. 加入所有调料,搅拌均匀,腌制10分钟。
5. 热锅下油。
6. 油热后,放入牛肉,中小火煎至变色。
7. 翻面,煎至九分熟即可。
8.
装碟即可开吃。
心食堂小贴士
小叮咛:
1、不用再另外加盐,腌料中的蚝油和酱油已带有咸味。
2、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;