| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 羊肉 | 白萝卜 |
辅料 | |
| 干辣椒 | 蒜子 |
| 姜 | 豆瓣酱 |
| 八角 | 桂皮 |
| 蚝油 | 孜然粉 |
| 料酒 | 酱油 |
| 生抽 |
萝卜炖羊肉的家常做法，萝卜炖羊肉怎么做好吃
1. 羊肉洗净切块 焯水...然后放在电高压锅里 放入切成大块的萝卜(或者甘蔗) 加入少许干辣椒、八角、桂皮 加水盖过羊肉 按煮饭的时间压12分钟.压好后 再把萝卜捞出来
2. 另外把萝卜切块 倒入刚刚捞出羊肉剩下的汤锅里 也是用煮饭的时间把萝卜压一下
3. 油锅烧热后 放入姜片 蒜瓣 豆瓣酱炒香一下 再倒入羊肉 炒香
4. 加酱油、孜然粉、料酒、盐调味
5. 再加入压好的萝卜
6. 一起翻炒至萝卜上色
7. 喜欢有汤的 可以加两勺刚刚煮过萝卜的羊肉汤
8. 出锅前加入少许蚝油 撒上葱花即可
9. 萝卜吸收了羊肉的鲜味 超好吃的
10. 近距离来一张
