| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 圆茄子2只 | 肉馅500G |
| 面粉 | 鸡蛋1只 |
辅料 | |
| 盐 | 糖 |
| 酱油 | 料酒 |
| 五香粉 |
炸茄盒的家常做法，炸茄盒怎么做好吃
1. 肉馅加酱油，料酒，五香粉，盐，糖调味
2. 圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断
3. 在切开的地方塞入肉馅
4. 鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊
（照片上用的是全麦粉~很多麦麸）
5. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下
6. 放入油锅中半煎半炸
7. 至两面金黄后捞出沥油
心食堂小贴士
周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=
喜欢做成这样算不算恶趣味~
照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..
第一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢
但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样
结果第二次拍得更丑= =。
