十二道锋味复刻蜜汁叉烧肉佐时蔬

1. 前臀尖肉整理成2cm左右厚的片。

2. 将叉烧酱、老抽、白砂糖、蜂蜜（25克）、白酒混合均匀。

3. 将混合好的酱料涂抹在肉片上，然后与剩余的酱汁一起放入保鲜盒中，腌制24小时以上。

4. 将腌好的肉放在铺有锡箔纸的烤架的上，涂上一层酱汁后，放入200℃的烤箱中烘烤30分钟。一开始铺了锡箔纸，中途感觉酱汁囤在锡箔纸上，底部有煮肉的感觉，效果不好，又撤掉的。

5. 取少量酱汁，放入10克蜂蜜，调成浓稠的蜜酱，待烘烤15分钟后，打开烤箱，在肉上涂抹一层蜜酱，翻面再涂一层。继续烤至结束。

6. 叉烧肉和蒜片、卷心菜丝一起盛盘即可。