羊肉有祛寒助暖之功效，特别适合冬季食用。 一到冬季，餐桌上的羊肉渐成风尚。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 羊肉2斤 | 白萝卜一个 |
辅料 | |
| 老卤适量 | 青大蒜适量 |
冬季暖身酱烧羊肉煲的家常做法，冬季暖身酱烧羊肉煲怎么做好吃
1. 焯水，加白萝卜片
2. 焯好水，去掉焯水的萝卜
3. 起油锅，倒入羊肉翻炒，
4. 加入老卤，大火煮开，小火焖两小时。
5. 煮好后，加入大蒜。
6. 说一下，卤水的制作，用这个汁水
老抽，生抽，冰糖，葱，姜，小茴香，丁香，桂皮，花椒，八角，甘草，陈皮，香叶，草果，适量水，大火煮开，小火煮15分钟左右。
可以煮，鸭翅膀，鸭胗之类的， 煮好的汤汁称之为老卤，
