妈妈做的水煮肉片，从小吃到大。时光荏苒阿，我都会自给自足了。。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 猪里脊爱吃你就多放点 | 大头菜一小颗（整颗） |
家常版水煮肉片的家常做法，家常版水煮肉片怎么做好吃
1. 菜菜切好备用
2. 锅内放油烧热，下花椒炸出香味捞出，把头菜炒至断生，呈出备用。
3. 里脊肉用淀粉，盐，黑胡椒粉腌制3分钟
4. 锅中直接下油（因为我加做的水煮肉片是要喝汤的，所以是少油版^_^）
5. 下肉片，迅速翻炒后加入少量水。
6. （这段实在是太快，来不及拍照）辣椒粉，盐，一点点耗油，放进肉片里翻炒均匀后加入菜继续翻炒。
7. 翻炒均匀后加水到菜的4分之3即可，加入切好的辣椒碎和麻椒，煮个两三开。出锅，在冬日里和家人围坐一桌喝上热热的一口辣汤，那滋味，要得！
心食堂小贴士
里脊肉从冰箱拿出来不要等到解冻，直接切片。
