| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 牛里脊300g | 佛手瓜2个 |
| 姜半個 | 大蒜4瓣 |
| 小紅椒3个 | 生抽半勺 |
| 花椒粉少許 | 食鹽適量 |
佛手瓜炒肉片的家常做法，佛手瓜炒肉片怎么做好吃
1. 牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉，為了防止吃起來太柴，加入了少許澱粉醃製。」
2. 佛手瓜切片
3. 蒜姜辣椒切碎
4. 加入大約兩三湯匙的油，油熱後加入蒜姜辣椒碎，炒出香味，加入1小勺花椒粉炒勻。
5. 下入肉片，炒至變色
6. 加入佛手瓜翻炒，隨後加入食鹽，半湯匙生抽繼續翻炒，加入大約50毫升熱水，收汁後即可出鍋。
7. 成品
