难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
冬瓜适量 | 番茄适量 |
木耳少量 | 笋干少量 |
小虾米少量 | |
辅料 | |
食用油少量 | 盐少量 |
鸡精少量 |
冬瓜番茄木耳汤的家常做法,冬瓜番茄木耳汤怎么做好吃
1. 冬瓜去皮去囊切块,番茄切块,木耳用水泡发,笋干浸泡脱盐,然后切成半寸段,虾米用开水泡一下备用。
2. 烧热油锅,放入冬瓜、番茄煸炒一下。
3. 加入适量的水,同时将木耳、笋干和虾米一起入锅,盖上锅盖煮,锅开后转中小火,直至冬瓜变色熟透。
4. 开锅后,加些盐和鸡精即可。
心食堂小贴士
小小提示:由于笋干在晒干储存过程中加入大量的盐,所以在脱盐时,中途多换几次水,时间也需3小时左右。