实际上做出一鸡两吃： 白蘸鸡和原味鸡汤！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 三黄鸡750g左右 | 葱段， 姜片各3-5 |
| 酱油4大匙 | 香葱丝，鲜辣椒丝， 姜丝，各一撮 |
| 玉米油3 匙 |
白斩三黄鸡的家常做法，白斩三黄鸡怎么做好吃
1. 一只整理好的冰鲜鸡， 放一锅凉水里煮开， 水中可以加葱段， 姜片。 关键之关键：水滚开之后， 火关成中小火，不能滚打开10分钟左右， 翻一下身， 再煮5-10分钟， 关火5-10分钟， 用筷子深入空洞中，挑出， 刷香油！
2. 蘸汁料如图， 用小锅烧油至几乎冒烟， 将烈油浇入。
3. 又香又嫩的鸡上桌了！
4. 撕下的鸡骨头再放回锅里的汤中， 大火滚滚滚滚。 汤碗里放海盐粒粒， 白胡椒粉， 蒜苗花或香葱花， 原味鸡汤， 真棒！
5. 主角！
