鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，具有养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气,提高免疫力,健脾,壮骨,养阴补虚，特别适合产妇补身子哦！还有很高的维生素A。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 黄鳝250g | 葱适量 |
| 姜5片 | 大蒜3瓣 |
| 盐2勺 | 鸡精1勺 |
海之鲜黄鳝汤的家常做法，海之鲜黄鳝汤怎么做好吃
1. 姜切片、葱蒜切小段，黄鳝鱼切段（买黄鳝时请师傅剖好，不然很滑在家里很难弄）。
2. 锅内倒入油待油热时，下黄鳝，煎至两面微黄（每一面都撒上一勺盐）。
3. 锅内倒入水，大火煮开转小火，继续煮20分钟，待汤色变奶白时，撒上葱花加入一勺鸡精就好了。
4. 这样非常鲜美的黄鳝汤就做好了。
5. 是不是很简单呢！
