主料 | |
| 排骨300克 | 生菜50克 |
辅料 | |
| 南乳汁3汤勺 | 生抽1/2汤勺 |
| 糖1汤勺 | 蒜少许 |
| 姜少许 | 柠檬半个 |
微波南乳排骨的家常做法，微波南乳排骨怎么做好吃
1. 排骨切块，用清水浸泡5分钟，将泡出的血水倒掉，并充分冲淋；
2. 调腌料：将南乳汁、糖、生抽在干净的小碗中拌匀，可以挑半块腐乳，这样味道会更浓；
3. 将腌料倒在排骨上，手套上一次性手套抓透，使每场排骨都沾上腌料；
4. 盖上盖子，静置2小时以上，夏天可以放冰箱冷藏；
5. 放入微波炉，微波高火7分钟左右；
6. 取出后滗去多余的汁水，
7. 再微波高火3分钟后取出，
8. 盘子里铺上生菜，排骨上淋少许鲜柠檬汁可增加风味，即食。
心食堂小贴士
◎肉类去血腥味，一般用开水焯，这种要进行腌制的作法，可以用水浸泡，也可起到去腥的作用。
◎材料中，生菜是为了荤素搭配，颜色也更好看；而蒜、姜、柠檬不会改变基本味道，但能让成品味道更好，没有的话，不用也可。
◎微波炉美食其实很简单，如果你能掌握“分步法”，则基本能搞定任何美食，如鱼、肉等请提前腌制入味后再烹制，味道会更美。
