买了3斤羊肉，平时都是烧汤，这次改做红烧的，红烧入味好吃，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 羊肉1500克 | |
辅料 | |
| 油适量 | 黄酒少许 |
| 姜少许 | 盐少许 |
| 冰糖少许 | 桂皮少许 |
| 老抽少许 | 小红椒少许 |
红烧羊肉的家常做法，红烧羊肉怎么做好吃
1. 羊肉
2. 羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水
3. 起油锅加热，放入小红椒煸
4. 放入羊肉煸炒
5. 再放少许黄酒
6. 放少许桂皮
7. 放少许姜
8. 再放少许老抽煸炒，放少许清水加盖煮开
9. 放少许盐煸炒
10. 再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时
11. 2小时后放少许味精煸炒均匀出锅
心食堂小贴士
1.羊肉先要过水洗去血水
2.各种调料放好后大火煮开改小火焖煮，再这期间要经常翻炒
