到了秋冬季节白菜经常出现在餐桌上，炒，炖，入汤都是很喜欢的菜肴，这道和黑木耳一起爆炒的菜肴，炒好之后趁热吃是最棒的。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 白菜500g | |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 泡发的黑木耳适量 | 蒜片适量 |
| 鲜酱油适量 | 小葱适量 |
黑白菜的家常做法，黑白菜怎么做好吃
1. 各取适量的葱花和蒜片
2. 黑木耳泡发后洗净，白菜洗净
3. 把白菜切成片
4. 热锅温油下入蒜片爆香
5. 再把白菜倒入不断的翻炒至白菜变软后加入盐
6. 翻炒至白菜断生加入黑木耳翻炒片刻
7. 再把鲜酱油加入翻炒均匀后熄火出锅
8. 撒上葱花上桌
心食堂小贴士
1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的，白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐，这样最容易入味，后面要加鲜酱油提鲜调味，加入底盐即可，也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。
