| 难度：配菜(中级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 玉米粉适量 | 小海鱼（看自己口味选择）适量 |
辅料 | |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 葱姜蒜末适量 |
| 醋少许 | 花椒3-4颗 |
| 牛奶少许 | 奶粉1勺 |
小鱼贴饼的家常做法，小鱼贴饼怎么做好吃
1. 玉米粉慢慢加适量水和牛奶，一勺奶粉拌成面团
2. 把面团分成适量小份，压扁，平底锅留少量油，把玉米饼煎成两面金黄
3. 煎好的玉米饼备用
4. 锅内加少许油爆香葱姜蒜末花椒，放入洗好的小鱼，两面煎，加生抽，料酒，水盖过小鱼，大火烧开转小火
5. 锅内水快干时加盐，把煎好的小饼贴再周围，焖煮至汤汁接近收干，就可以出锅了
心食堂小贴士
也可以直接将生面饼贴在锅边，烧鱼的过程中焖熟，家里没有那么大的锅，所以就分开先煎好了
