孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 土鸡蛋1个 | 鹌鹑蛋2个 |
| 荠菜适量 | |
辅料 | |
| 猪油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 |
荠菜蒸蛋羹的家常做法，荠菜蒸蛋羹怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中
3. 蛋打散，加温开水调散。
4. 荠菜切碎。
5. 碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。
6. 上锅大火开转中小火10分钟左右。
心食堂小贴士
个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。
