| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新鲜排骨适量 | |
辅料 | |
| 八角适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 辣椒适量 |
| 姜片适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 |
红烧排骨（没有添加酱油）的家常做法，红烧排骨（没有添加酱油）怎么做好吃
1. 排骨放入沸水锅煮变色，捞出。
2. 佐料
3. 锅内倒入适量沙拉油，放白砂糖两大勺，加热油，边搅动边观察糖色，糖色变图片色就关火，加入佐料后，油温稍降倒入排骨。
4. 翻炒后加水没过表白。
5. 小火慢炖，肉熟透了再加盐4小勺（汤收干后会变咸，所以不要一次放太多）。待汤汁浓稠，翻炒可以加一点醋或红酒，颜色会漂亮些，汤收干出锅。
6. 加葱花香菜，没有可以用蒜苗代替，开吃了！配碗米饭，香喷喷！
