| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 内酯豆腐1盒 | 皮蛋2个 |
辅料 | |
| 蒜適量 | 小蔥1个 |
| 香菜適量 | 小紅椒適量 |
| 香油1勺 | 麻油1勺 |
| 醬油1勺 | 鹽適量 |
| 白糖少許 | 蠔油少許 |
| 姜粉少許 | 醋2勺 |
皮蛋拌豆腐的家常做法，皮蛋拌豆腐怎么做好吃
1. 豆腐從盒內取出。技術不行有破損。
2. 皮蛋切丁。
3. 蒜切成蒜泥。
4. 小紅椒切碎
5. 鍋內加入香油，熱后放入蒜泥炒香加人小紅椒碎繼續翻炒。加入少許鹽，白糖，姜粉調味，炒勻關火
6. 調汁：在炒好的料中加入醋、醬油、蠔油、麻油調勻。
7. 皮蛋散在豆腐上。
8. 淋上調好醬汁，撒上蔥花、香菜。大功告成。
