| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豌豆500克 | 北极虾20-30只 |
辅料 | |
| 葱10片 | 盐（腌虾）1克 |
| 盐2克 | 糖2克 |
| 白胡椒粉1克 | 水淀粉30ml |
豌豆炒北极虾的家常做法，豌豆炒北极虾怎么做好吃
1. 豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，北极虾去皮后调入1克盐略微腌制；
2. 炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟；
3. 再放入虾仁翻炒均匀，调入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻；
4. 最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。
心食堂小贴士
多说几句：
1、不同于以往的虾仁，这次我是把袋子里剩下的那些北极虾全部用了，北极虾来时就是熟的，所以下锅的时候不需要先放虾，本身已经是熟的了，先放进去会老。
2、豌豆是我最喜欢吃的食物，小时候经常缠着妈妈做豌豆给我吃，最爱吃的做法就是和黄瓜丁一起炒，如今每次见到豌豆都有些感怀的小小情节，现在宝宝也喜欢吃这个哈，我很开心！
