黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。所以,做为女人,多吃黑木耳,好处多多哦.
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 干木耳30克 | 小黄瓜1条 |
| 鸡蛋2个 | |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 蒜适量 |
黄瓜木耳炒鸡蛋的家常做法，黄瓜木耳炒鸡蛋怎么做好吃
1. 干木耳提前20分钟用清水泡开
2. 摘去杂质,洗净沥干备用
3. 黄瓜1条去皮切片
4. 鸡蛋2个打散搅成蛋液
5. 锅内油热后下蛋液滑散
6. 盛出
7. 另下油,下少许蒜末与黄瓜同炒片刻
8. 接着倒入木耳一起翻炒1分钟
9. 随后将鸡蛋倒入翻炒,加适量盐调味
10. 所有食材炒匀后即可关火
心食堂小贴士
蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感
