这道菜第一次吃就惊艳了，自己学着做！偶尔也加点花生酱，风味各有千秋呀！刀法不佳，看官大人们请见谅
主料 | |
| Mini香肠两根 | 嫩豆腐大半盒 |
| 皮蛋一颗 | |
辅料 | |
| 酱油酌量 | 白胡椒粉少许 |
| 鸡精少许 | 香油数滴 |
| 料酒数滴 |
皮蛋拌豆腐的家常做法，皮蛋拌豆腐怎么做好吃
1. 首先，将鸡精，白胡椒粉，辣粉，香麻油，料酒及酱油统统混合，调好备用
2. 皮蛋去壳了，好性感，秀一下下
3. 将皮蛋切好
4. Mini香肠煮过凉后去皮切好
5. 这是炖蛋后剩下的半盒嫩豆腐，切好
6. 将食材均匀放好在切好的嫩豆腐上，接着淋汁
7. 大功告成，开吃，说实在，刚开始都舍不得下手了，哈哈！混着Sauce，冰冰凉凉的，真心好吃！！
心食堂小贴士
嫩豆腐，一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐，切皮蛋时，用水把刀沾湿，这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上！另外，这道菜冷藏后风味更佳
