呼市最常见的早点之一，和呼市焙子一起吃，暖身，耐饿。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 羊杂碎1斤 | |
辅料 | |
| 葱姜末半碗 | 香辣火锅底料100g |
| 盐适量 | 糖少许 |
| 生抽10ml | 鸡精少许 |
| 辣椒面3勺 | 洋葱碎1/4个 |
内蒙羊杂碎的家常做法，内蒙羊杂碎怎么做好吃
1. 羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎
2. 锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。
3. 加入料酒，生抽，盐、糖，翻炒均匀，加开水没过杂碎再稍微多一些。炖煮约半小时。
4. 煮好后放入鸡精调味，盛到碗中即可。喜欢香菜可以撒一些，我撒了些香葱，就着焙子或者米饭馒头一起吃。
