干煸头菜

公开时间：2015-03-18 | 文章来源： 小手掐腰 | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
头菜	花椒
大蒜	干辣椒
味极鲜	海天蚝油

干煸头菜的家常做法，干煸头菜怎么做好吃

1. 头菜用手撕成片，不要用刀切，不要焯水

2. 热锅凉油，油一定要多，是平时炒菜的双倍，不然容易糊。油稍热加入蒜粒花椒粒干辣椒段爆香。

3. 然后加入大头菜，开始大火不停翻炒，会掂勺最好，差不多1.2分钟后转中火不停煸炒，加入味极鲜，和蚝油，整个过程7.8分钟吧，就可以啦

标签： 午餐

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