红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。
主料 | |
| 咸鱼半条 | 青椒一个 |
辅料 | |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 料酒 |
| 酱油 | 花椒 |
红烧咸鱼块的家常做法，红烧咸鱼块怎么做好吃
1. 咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
2. 姜蒜切片，葱切断。
3. 锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
4. 放入姜蒜葱和花椒煸 香。
5. 放入酱油和料酒翻炒。
6. 放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
7. 大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。
