要想肉片炒得嫩一要提前入味；二要大火快炒。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉100g | 木耳10g |
辅料 | |
| 鸡蛋1个 | 白糖半勺 |
| 盐1勺 | 淀粉少许 |
| 花生油适量 |
软溜肉片的家常做法，软溜肉片怎么做好吃
1. 猪肉切成薄片，加入鸡蛋、白糖、盐充分抓匀。
2. 在加入淀粉抓匀。
3. 锅内放花生油少许。烧至8成热，倒入肉片，滑散。
4. 翻炒至肉片基本变色，放入木耳翻炒1分钟，关火即可。
心食堂小贴士
猪肉要选料新鲜，如果不够新鲜，加入鸡蛋、少许白糖可以改善口感。
