| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 鸭掌500g | |
辅料 | |
| 盐，家乐鸡粉，生抽，老抽，芝麻油，干辣椒，花椒适量 | 卤味包1个 |
潮汕卤味卤鸭掌的家常做法，潮汕卤味卤鸭掌怎么做好吃
1. 生鸭爪洗干净用水泡20分钟
2. 花椒，香叶，大料，桂皮，山楂片，草果，胡椒，陈皮，山奈(没有或不喜者可不放)甘草，干辣椒，丁香(不能放多几个就可以，放多了会变苦)
3. 把卤味包和所有材料煮开
4. 卤汁煮开把鸭爪卤煮30
5. 卤好的鸭爪和鸭头，放凉，开斩，上菜。（ˉ﹃ˉ）口水
6. 摆盘
7. 家里必备的下酒菜
8. 上酒喽
