最近对荤菜提不起食欲，来一碟虎皮尖椒，在热油里把尖椒皮煎到略微焦香发皱，倒入生抽，空气中顿时弥漫着蒸腾的辣椒香与酱香……简单的美味，一碗白饭，足矣。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 尖椒4个 | |
辅料 | |
| 生抽1大勺 | 盐1小勺 |
| 糖1小勺 | 水少许 |
虎皮尖椒的家常做法，虎皮尖椒怎么做好吃
1. 尖椒去仔去蒂，对半剖开，沥干水．烧热油锅，一定要把尖椒的外皮朝下放置煎，表皮接触油面，煎到皮略有皱缩．
2. 洒上一小勺盐，再倒入生抽，这时，辣椒香和生抽混合一股焦香味，这是属于炒辣椒才有的香味，小心别被呛着哈．
3. 加一些水，煮上1分钟，最后再加上1勺糖，大火收下汁．
4. 配上一碗白饭，鲜美爽辣的汤汁可别浪费，下饭刚好．
