红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鲤鱼1条 | |
辅料 | |
| 食用油 | 盐 |
| 料酒 | 姜 |
| 葱 | 老抽 |
| 鸡蛋 | 胡椒粉 |
| 八角 | 白糖 |
红烧鱼块的家常做法，红烧鱼块怎么做好吃
1. 原料。
2. 鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。
3. 腌好的鱼块裹蛋液。
4. 热油下锅炸鱼块。
5. 炸至鱼块金黄后捞出。
6. 炒锅倒油炸香葱，姜，八角。 倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。
7. 放入鱼块小火炖至入味即可。
8. 来碗米饭就是一顿不错的午餐了。
心食堂小贴士
做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。
