还记得某季世奇里的小故事--完美寿喜锅，男主对寿喜锅的完美定义最终还是败给了自己的爱情。至于最后那黑乎乎圆墩墩的东东到底是什么，一点也不重要，因为它压根就不是实物，只是一种象征---你从未尝试过的事或物……
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 洋葱1个（中等大小） | 豆腐适量 |
| 各色火锅涮菜适量 | 生菜适量 |
| 肥牛500g | 金针菇150g |
| 杏鲍菇150g | 乌冬面210g（1袋） |
辅料 | |
| 寿喜锅汁200g | 冷水400g |
| 黄油适量 |
寿喜锅的家常做法，寿喜锅怎么做好吃
1. 准备好各种材料，洋葱洗净切丝，豆腐洗好切片，生菜金针菇洗净，杏鲍菇洗净切片，各色涮菜备用
2. 热锅，入黄油
3. 放入切片的豆腐进行煎制，煎到两面略黄，取出备用
4. 放入洋葱丝翻炒，炒至洋葱丝透明，取出备用
5. 将各色材料(包括之前煎好的豆腐和炒好的洋葱丝)各取一部分放入锅内
6. 汤汁按照1:2的比例调制，寿喜锅原汁1，冷水2
7. 将调好的寿喜锅汁倒入锅内，煮开即可食用，中途根据需要加入寿喜锅汁，乌冬面在后期放入煮食即可
