| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉300g | 宽粉条200g |
辅料 | |
| 葱段适量 | 大蒜适量 |
| 姜片适量 | 大料2个 |
| 香叶2片 | 老抽1汤匙 |
| 盐1/2茶匙 | 油少许 |
| 生抽2汤匙 | 冰糖1汤匙 |
| 料酒1汤匙 |
猪肉炖粉条的家常做法，猪肉炖粉条怎么做好吃
1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
