还是那句豆腐是大众菜既然大家喜欢 那就再做一个适合各个阶层的料理。豆腐富含营养大家都知道 更主要是南北都喜欢 简单的东西用不同的料理，来改变使其美味具有特色。今天介绍的这个 味道很棒是下饭的好搭档，希望大家喜欢
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐一块 | 蘑菇半斤 |
| 蒜苗一根 | 肉末少许 |
辅料 | |
| 干辣椒三个 | 八角一个 |
| 香叶一片 | 桂枝或桂皮二个 |
| 味精一茶匙 | 酱油少许 |
| 水淀粉少许 | 白糖一匙 |
| 姜三片 | 蒜头三个 |
卤豆腐的家常做法，卤豆腐怎么做好吃
1. 蘑菇营养美味 一个切三到四片
2. 豆腐根据你喜欢 可以煎下 也可以不煎
3. 肉一块 选用你喜欢的五花肉还是里脊都行，切小片切小条改肉丁剁碎
4. 锅下油爆干姜 下白糖炒出糖色
5. 下肉末 香料 辣椒 蒜碎 翻炒
6. 下两碗半的水并调味
7. 卤制到一半水的时候才下蘑菇，一是蘑菇会缩 二是蘑菇出水分
8. 烧到水快干的时候 水淀粉勾兌下 上盘洒上蒜苗
9. 营养美味的豆腐 你还等什么
心食堂小贴士
1：豆腐根据你喜欢，你可以煎下也可以直接做味道都是很棒
2：蘑菇在卤制一半的时候才下
3：淀粉勾兌不要太稠
