主料 | |
| 猪里脊肉300g | 鸡蛋1个 |
辅料 | |
| 番茄酱50克，白芝麻5克，味精2克 | 淀粉20克，食盐1勺，胡椒粉3克 |
茄汁里脊的家常做法，茄汁里脊怎么做好吃
1. 里脊肉切条再切段，约拇指大小
2. 分离蛋黄和蛋清
3. 里脊段装在碗里，倒入鸡蛋清，淀粉，加上一小勺盐、一点点味精、适量胡椒粉，拌匀，腌制十分钟
4. 将腌制好的里脊倒入油锅中炸制，炸制金黄即可，备用
5. 锅中留油，倒入适量番茄酱，撒上一点白芝麻，加入适量的白糖，小火将酱汁煮到起泡，再 加入小半碗水，把火开大，熬制成如图的粘稠度，将先前炸好的里脊肉倒入翻炒
6. 炒至酱汁覆盖均匀，出锅！
