| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 芦笋250克 | 红甜椒1/3个 |
| 黄甜椒1/3个 | 鲜香菇4朵 |
辅料 | |
| 盐 | 香油 |
| 干红辣椒4个 | 蒜1瓣 |
| 姜1小块 | 生抽 |
鲜菇炒芦笋的家常做法，鲜菇炒芦笋怎么做好吃
1. 主要材料。
2. 芦笋洗净芦笋切段；
3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
5. 香菇洗净切小片；
6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7. 再倒入香菇片翻炒至软；
8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
