香酥玉桂鸡肉条

1. 准备材料。

2. 鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状

3. 葱段、姜片拍破，和玉桂粉 1/4勺 葱 1段 姜 2片 香油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 1/4勺 盐 适量
腌约30分钟至入味。

4. 低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊

5. 将腌好的鸡肉条放入裹匀。

6. 锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟

7. 捞出控油。

8. 余油，中火，6-7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可。