说说这道菜：麻辣豆腐是我在整理电脑照片时候发现我最早拍的一道菜，因为电脑中的照片实在是太多，搁置久了就忘记了。我整理了一下犹豫发还是不发，我觉得这图片拍的太难看，但是菜我还是蛮喜欢吃的。于是我厚着脸皮还是给传了上来，大家凑合着看吧，对不起大家的眼睛了哈！~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 北豆腐一块 | |
辅料 | |
| 橄榄油适量 | 葱花适量 |
| 花椒十几粒 | 盐少许 |
| 水淀粉适量 | 辣椒面适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 蒜末适量 |
| 生抽适量 | 花椒粉适量 |
| 姜末适量 |
麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐怎么做好吃
1. 将豆腐切成2cm的方块
2. 过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐。
3. 大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐。
4. 锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。
5. 撒入葱花，蒜末，姜末炒香
6. 倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽香，加少许糖，一勺高汤烧开。
7. 放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸，
8. 出锅前淋上水淀粉勾芡，淋少许花椒粉
9. 美味诱惑的麻辣豆腐就做好了
