清蒸滑鸡加入调料腌制后，放入蒸锅，靠蒸汽循环而成，蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻不说，最难得的是那油亮的鸡汤，来拌饭，滴滴都是精华~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 草母鸡半只 | |
辅料 | |
| 葱 姜 蒜末 蚝油 生抽 油 料酒 胡椒粉适量 |
清蒸滑鸡的家常做法，清蒸滑鸡怎么做好吃
1. 草母鸡洗净后剁成小块
2. 鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉
3. 搅拌均匀后腌制30分钟
4. 盛入盘中
5. 入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火
6. 放上葱花，小米椒，浇上起锅烧热的油就ok啦
7. 上桌开吃
