补钙提鲜佳品～煮粥、面条，面片、包饺子都可以放，不爱吃虾皮的孩子也挑不出来。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 虾皮随意 |
宝宝味精（虾粉）的家常做法，宝宝味精（虾粉）怎么做好吃
1. 虾皮用粉筛（笊篱）放水龙头下冲几遍，浸泡一会
2. 沥干水，不放油，用木铲平铺在平底锅上，最小火烤一会，不停翻炒彻底将水分烤干烤脆
3. 翻炒到微黄干脆，关火后继续翻炒一下
4. 用研磨碗或蒜臼捣碎
5. 或用擀面杖擀碎，会更细些
6. 将虾粉彻底晾凉盛到保鲜盒里密封保存，不要受潮
7. 是不是很细腻？
8. 虾皮一定要炒得很干，像这样，虾皮里的肉特别干，只看到皮，变得发黄，关火后平铺晾干再碾，否则就会碾不成末，变成小碎块。我晾干后用擀面杖碾了四五下就成末了
