我不喜欢九层塔（金不换）的味道，所以就没有下。这个是自己改的，味道还不错。就是因为怀孕了，下的酒的比例有点少。正常的话，麻油：酒：酱油是3:5:5，我用的是味事达的味极鲜酱油，比例3:5:3就适合，不然太咸。我用高压锅是想快一些而且肉会软一点。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 鸡腿2个 | |
辅料 | |
| 生姜1块 | 蒜头1个 |
| 麻油60ml | 白酒80ml |
| 酱油100ml |
简化版三杯鸡的家常做法，简化版三杯鸡怎么做好吃
1. 小锅水煮开，下几片生姜，鸡肉下水煮滚即关火，去腥味。
2. 平底锅热锅热油，下拍扁的蒜瓣和姜片爆香。
3. 下过水的鸡肉炒香约一分钟。
4. 高压锅倒入炒香的鸡肉和蒜瓣姜片，麻油60ml，白酒80ml，酱油100ml（酱油太多了，其实60ml就够）。加盖大火煮，直到高压锅喷气，转小火10分钟。
5. 太多酱油了，太咸。
6. 不过和饭一起吃还好，那个汁来淋饭特别好吃。
