| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 土豆一个 | 茄子两个 |
辅料 | |
| 食用油适量 | 酱油适量 |
| 糖适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | 葱花适量 |
| 蒜蓉适量 |
土豆烧茄子的家常做法，土豆烧茄子怎么做好吃
1. 茄子，土豆，洗净，切块~
2. 锅里倒入适量食用油，油烧到七成热时，放入土豆，炸至金黄色，略带透明时捞出备用~再将茄子放入锅中，炸至金黄色时捞出备用~
3. 在锅里重新倒入少量油，建议不要使用刚才炸东西的油，爆香葱花和蒜蓉，倒入炸好的茄子和土豆，翻炒，然后加入生抽，糖，盐，翻炒~（PS:我是将生抽，糖，盐，在碗里调好倒入的）
4. 快熟时，加入生粉调好的水大火收汁就好了~~
