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笋干烧肉

公开时间:2015-03-14 | 文章来源:杨猫 | 浏览量:

笋干烧肉的做法
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪五花肉500克笋干适量
4根半块

辅料

 
生抽老抽
鸡精
绍酒

笋干烧肉的家常做法,笋干烧肉怎么做好吃

笋干烧肉的做法图解1

1. 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)

笋干烧肉的做法图解2

2. 锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色

笋干烧肉的做法图解3

3. 往锅中倒入绍酒,大火煸炒

笋干烧肉的做法图解4

4. 加入生抽、老抽,煸炒

笋干烧肉的做法图解5

5. 盖上锅盖,焖两分钟

笋干烧肉的做法图解6

6. 让肉完全上色

笋干烧肉的做法图解7

7. 开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫,然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。

标签: 秋冬进补 午餐 朋友聚餐 下饭菜 肉类

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