今天做的这道【枸杞木耳炒山药】就是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。而且秋天要多吃点白色的食物，秋季饮食注重补肺，五行中认为白色的食物是入肺的，这个时节，大家可以多吃些像芋头、梨、银耳、莲藕、山药这样的白色食物。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 山药400克 | 木耳十余朵 |
| 枸杞十来粒 | |
辅料 | |
| 姜丝少许 | 香葱段少许 |
| 黄酒一勺 | 盐一小勺 |
| 橄榄油一勺 | 鸡精一小勺 |
枸杞木耳炒山药的家常做法，枸杞木耳炒山药怎么做好吃
1. 准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。
2. 在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
3. 在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。
4. 切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
5. 在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。
6. 倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
