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冬补圣品香酥羊腿

公开时间：2015-03-14 | 文章来源：麦兜里的糖果果 | 浏览量：

冬补圣品--香酥羊腿的做法
冬季是进补的好时节，羊肉是公认的温补佳品。家里有只整羊腿，于是，突发灵感，做了这道香酥羊腿！解馋喽！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

羊腿肉1000g花椒1小勺
麻椒1小勺八角1颗
陈皮1块五香粉1小勺
盐2小勺酱油1 小勺
蚝油少许鸡蛋3只
玉米淀粉约100克香菜1根

冬补圣品香酥羊腿的家常做法，冬补圣品香酥羊腿怎么做好吃

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解1

1. 将羊腿肉切割成小块

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解2

2. 将花椒，麻椒，八角，酱油，蚝油，料酒，酱油，五香粉，盐，糖等调味料放到切好的羊腿肉中

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解3

3. 将调味料和肉搅拌均匀

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解4

4. 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，腌制入味

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解5

5. 把腌制好的羊肉放到高压锅里，隔水蒸20分钟

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解6

6. 蒸熟的羊肉出锅后沥干水分

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解7

7. 用玉米淀粉和鸡蛋调糊，给每块羊肉都裹上糊

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解8

8. 起锅，放油，油烧至八成热，把挂好糊的羊肉块放到油锅中，炸至两面金黄色

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解9

9. 炸好了，撒些香菜点缀。。。

冬补圣品--香酥羊腿的做法图解10

10. 成品！！！

标签： 午餐

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