简单的东西反而最难烹饪，这次我买的是嫩豆腐，一碰就碎，所以火候掌握好坏，决定了菜的成败！我先将豆腐腌制一个小时，所以煎至时没有再加任何调料！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 嫩豆腐300g | 花生油30g |
| 盐8g |
白玉镶金之煎嫩豆腐的家常做法，白玉镶金之煎嫩豆腐怎么做好吃
1. 豆腐用清水冲洗，滤干水分备用
2. 切成块状，加入盐腌制一个小时
3. 锅里倒入适量油，小火慢煎
4. 用筷子小心翻面，以免弄破
5. 煎至二面金黄色
6. 盛入盘中即可食用
