难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
羊排10块 | 罗勒碎一把 |
意大利香草碎一把 | 黑胡椒适量 |
小茴香一把 | 肉桂粉适量 |
橙子皮适量 | 生姜五片,切丝 |
烧烤酱一大勺 | 盐适量 |
红酒小半瓶 |
烤羊排的家常做法,烤羊排怎么做好吃
1. 把羊排放在清水中浸泡,去血水!
2. 准备腌料(部分材料合影)
3. 放入生姜丝,食盐,香草碎!
4. 放入烧烤酱!
5. 倒入红酒!
6. 放入肉桂粉和橙皮,这些是去羊肉的腥膻的!
7. 拌匀,把腌料汁水涂抹到羊排上,给羊排按摩,腌制过夜入味!
8. 准备好洋葱
9. 把洋葱放在垫了锡纸的烤盘里!
10. 把羊排放在烤盘里,洋葱上面!
11. 加盖锡纸,200度,50分钟,我的羊排比较多,所以烤的时间长!
12. 把羊排取出来!
13. 烤盘里烤出的汁水倒掉!
14. 把羊排在烤架上放好!
15. 在羊排上均匀的撒上面包糠!
16. 继续撒上黄油丁!
17. 放入烤箱,把烤盘放在烤架下面,烤的时候会滴油的!180度,15分钟!翻面,10分钟!
18. 我换了容器,在羊排上撒上黑胡椒,孜然,椒盐,芝麻,最后烤10分钟,上桌!喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉!
19. 成品图!