| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 带鱼500g | |
辅料 | |
| 葱5g | 姜5g |
| 蒜5g | 番茄沙司20g |
| 白糖30g | 米醋10ml |
| 醋精5ml | 味精5g |
| 盐3g | 酱油5ml |
| 料酒5ml |
糖醋带鱼的家常做法，糖醋带鱼怎么做好吃
1. 带鱼处理干净，洗净切段。
2. 葱姜蒜切片备用。
3. 将切好的带鱼煎炸至金黄色。备用。
4. 锅中倒入底油，放入葱姜蒜爆香。放入番茄沙司，放入清水400ml。烧开后，放入其他调料。
5. 将煎炸好的带鱼放入汤汁中。大火烧开，转至小火，闷至入味。
6. 转大火收汁（汤汁收至粘稠为止，注意不要糊锅）。既可出锅、摆盘。将剩余汤汁淋到鱼身。
